很多人认为只是理论上节能，不知道到商用电磁炉到底能省多少钱，以下是商用电磁炉实际工程案例为大家分析一下（下面以25kw电磁大炒炉为例) 

1 柴油单头炒炉(锅径900)：每小时需用柴油8.5升,每升按6元计算; 
　 6元×8.5升=51元/小时（时价6.1） 
　 51元/小时××5小时=255元/天 
　 255元/天×30天=7650元/月 
　 7650元/月×12月=91800元/年 
2 煤气单头炒炉(锅径900)：每小时需用煤气6.5公斤,每公斤按6元计算; 
　 6元×6.5升=39元/小时 
　 39元/小时×5小时=195元/天 
　 195元/天×30天=5850元/月 
　 5850元/月×12月=70200元/年 
3 电磁单头炒炉(锅径900)：电费按1.0元/度(注:1度=1KW/h)计算,功率25KW/台; 
　 1.0元/度×25度=25元/小时 
　 25元/小时×5小时=125元/天 
　 125元/天×30天=3750元/月 
　 3750元/月×12月=45000元/年 
 

有以下优点: 
1、无明火、无烟、无灰，不产生CO、CO2、SO3等有害物质 
　 环境得到保护。厨房清静、清洁、清爽，让厨师感觉安逸而身心健康； 
2、节省烟道清洗费用，节省烟道电费的产生； 
3、有过热保护
4、厨房干净卫生；